Signature caribéenne

Chez AD

Chef privé et traiteur caribéen à Montréal

Nos services

Un traiteur pour vos événements, un chef privé dans votre cuisine ou la préparation de vos repas de la semaine : Chef AD cuisine avec une signature caribéenne, pour chaque occasion.

  • Assiettes de ceviche alignées au passe

    Traiteur

    à partir de 30 $ par personne

    Une fête, un brunch ou un dîner au bureau ? On vous prépare et vous livre des plats aux saveurs caribéennes.

    Soumission
  • Vol-au-vent garni de viande braisée et de champignons

    Chef privé

    à partir de 162 $ par personne

    L’expérience du restaurant, à votre table. Chef AD fait l’épicerie, cuisine chez vous un menu choisi ensemble et laisse la cuisine impeccable. Vous n’avez qu’à profiter de vos invités.

    Soumission

Comment ça marche

  1. 1

    Vous nous envoyez votre demande avec le formulaire de soumission.

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    Nous vous appelons pour discuter de votre événement, du menu et de vos besoins alimentaires.

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    Nous vous envoyons la soumission.

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    Un dépôt confirme votre date.

Portrait de Chef AD

Voici Chef AD

« Élevé aux Bahamas et fièrement haïtien, je vous offre une cuisine caribéenne authentique. »
— Aderley Destin

Chef AD compte plus de 10 ans d’expérience en cuisine. Diplômé de l’école culinaire Saint Pius en 2019, il n’a jamais cessé de cuisiner. La cuisine a été son passeport et l’a mené à travers plusieurs cultures gastronomiques : la cuisine italienne chez Blandino, la cuisine japonaise chez KYO, ainsi que le poste de grillardin à la Brasserie 701. Tout récemment, il a choisi d’embrasser ses propres racines en lançant son pop-up de cuisine caribéenne, « Black Joy ».

Assiettes de ceviche alignées au passe

Pourquoi Chez AD

  1. Saveurs caribéennes authentiques

    Cuisiné par un chef caribéen, pour tous les amateurs de cuisine caribéenne. On vous offre une expérience authentique.

  2. Menus sur mesure

    Végane, végétarien, sans gluten, halal ou des allergies ? Pas de souci ! Discutez avec nous pour créer un menu sur mesure.

  3. On s’occupe de tout

    Avec le chef privé : l’épicerie, la cuisine, le service et le nettoyage. Vous n’avez qu’à profiter.

Galerie

  • Ceviche de lambi servi dans sa coquille
  • Pâtés caribéens dorés au basilic frais
  • Griot avec bananes plantains, pikliz, salade et frites
  • Ceviche dans une coquille Saint-Jacques avec fleurs comestibles et croustilles de maïs
  • Magret de canard poêlé, purée de courge et huile aux herbes
  • Ceviche de lambi au persil et basilic
  • Gâteau à l’ananas garni de crème glacée à la vanille
  • Vol-au-vent garni de viande braisée et de champignons
  • Boîte de charcuterie avec fromages, fruits et craquelins
  • Assiettes de ceviche alignées au passe
  • Pâtés haïtiens en préparation : farce de bœuf épicée déposée sur la pâte

Questions fréquentes

Où vous déplacez-vous ?

À Montréal et dans ses environs. Pour un endroit plus éloigné, écrivez-nous.

Pouvez-vous tenir compte des allergies et restrictions alimentaires ?

Oui. Nous offrons des options véganes, végétariennes, sans gluten et halal, et nous discutons de chaque allergie avec vous avant votre événement ou votre livraison.

Combien de temps à l’avance dois-je réserver ?

Au moins deux semaines à l’avance pour le service traiteur et le chef privé, et une semaine pour la préparation de repas.

Puis-je avoir un menu sur mesure ?

Oui. Nos menus sont là pour vous inspirer : nous pouvons en adapter un ou créer un menu juste pour vous. Le prix d’un menu sur mesure s’établit ensemble.

Comment fonctionnent les prix ?

La soumission est gratuite. Après votre demande, nous vous appelons pour discuter de vos besoins, puis nous vous envoyons la soumission. Un dépôt confirme votre date.

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